网站首页 新闻频道 政务频道 市州联播 行业频道 质量报告 消费维权
您当前位置:网站首页 > 行业频道 > 食品 > 正文
葡萄酒饮用的最佳温度是多少?

也许在一些朋友看来,这个话题或多或少有一些夸张的成分,但实事求是地讲,一款好葡萄酒无论用什么形状的酒杯都可以品尝,同时,确实也有某些形状的酒杯特别适合某些葡萄酒。

但有一点是毋庸置疑的:酒杯必须是玻璃或水晶的,透明无味。需要透明是因为颜色和浓度是酒的两个方面,只有透明才能观察到这两点;对无味的要求是显而易见的,我们品的是酒的气味而非其他味道。

无论何种尺寸的酒杯,一般盛酒至约三分之一处,这样做可以更好地感受酒的品质,让酒的香气在杯中缓慢舒展。酒的品质很大程度上也依赖于正确的温度。事实上,同样的酒在不同温度下的表现大不相同。因此我们建议您参考葡萄酒适饮温度,当然也可根据自然因素而改变:气泡酒,摄氏6到8度;白葡萄酒,摄氏9到11度;干型桃红葡萄酒,摄氏11到13度;酒体清淡的红葡萄酒,摄氏14到15度;酒体中等的红葡萄酒,摄氏14到16度;酒体厚重的红葡萄酒,摄氏16到18度。

特别是红葡萄酒,要格外留心温度。事实上,室温是指一个极佳的地窖中的最优温度。所以,在夏天的时候,你必须把一瓶红酒放入冰桶中让它的温度从摄氏30度乃至更高降到14到18度之间的最佳温度。

(本栏目资料由成都迪贝拉酒业有限公司支持。该公司获意大利相关政府机构按欧盟相关条例授权,在中国进行意大利高品质葡萄酒形象及文化推广。咨询电话:13308059971)

[ 关键词:葡萄酒 温度 ]

上一篇:用西西里岛白葡萄酒润润心 下一篇:注意进口食品保质期

版权申明

凡本网注明来源:“消费质量报”、“消费质量网”及消费质量报官方微博、微信公众号等新媒体平台的所有作品,版权均属于消费质量报社(四川消费质量报传媒有限责任公司)所有,未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式发表。

对已刊载但未能联系上作者的署名文章,请作者见文后与本报联系,以便支付稿酬。

如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在来电或来函与消费质量网联系,我们将及时处理解决。联系方式:lijiancd12@126.com