2023
03/29
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眉山天府新区观寺学校高度重视食堂食品安全工作，采取多种措施，严把各个生产环节的质量关，保障全校师生的身心健康。
该校校长叶其洪（左）近日召开食堂食品安全工作会议
领导重视，管理有方。该校成立了以校长叶其洪为组长的食堂食品安全领导小组。坚持食品安全“日管控、周排查、月调度”，把食品安全管理工作落到实处。强化培训，每周坚持对食堂工作人员和管理人员，进行食品安全培训，提高食堂工作人员的安全意识和安全技能。狠抓各项管理制度的检查。食品安全员每天检查食堂安全工作，发现问题及时处理。食品安全总监每周巡查食堂食品安全隐患，发现问题立即落实整改措施，限定整改期限，复查整改情况。校长叶其洪每月召开食品安全专题会议，听取安全总监和食品安全员的工作汇报，研究处理发现的问题和隐患排查的情况，布置下月食品安全工作。
严把关口，确保安全。严把各环节的质量关，从采购、索证、查验、快检、保管、清洗、切配、制作、试尝、留样、守护、销售、消毒等13道关口抓起，每个关口落实专人负责，定期检查各个关口执行情况，发现问题及时处理。做到了关关有人把关，把食品安全责任落到实处。从而，让师生吃得健康，吃得放心，受到上级主管部门领导的肯定和学生家长的一致好评。（瞿伯涛）
编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮
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