记者调查 | 标称3kg，实重2kg 外卖小龙虾重量“拦腰斩”

又到吃小龙虾的季节，炎炎夏日吹着晚风，吃着肥美的小龙虾再来一瓶冰啤酒，何等惬意。而今年，各大外卖平台推出“100元3kg小龙虾”“89元小龙虾敞开吃”……种种迹象表明今年的小龙虾价格“大跳水”。可不少网友发出“吃货疑问”：是我太能吃了吗？1.5kg小龙虾吃几个就没了？

小龙虾真的便宜了吗？外卖平台的小龙虾是“吃不够”还是“大缩水”？记者对此展开了调查。

生鲜商家

生虾价格“大跳水”

5月22日，记者来到成都市锦江区青石桥市场，市场门口就有大量生鲜店铺，每家店铺前都摆放着不同大小的小龙虾。生鲜商家将小龙虾按照体型不同放在不同的盆子里，生虾的价格根据大小而不同。“这种小的一般就10元钱1斤。”一位生鲜店铺的老板说。据该老板介绍：小龙虾根据大小被分为2-3钱（小号）10元/0.5kg，4-6钱（中号偏小）12-13元/0.5kg，7-8钱（中号偏大）14元/0.5kg，以及一两（大号）15-18元/0.5kg。

“现在正是吃小龙虾的时节，今年的价格普遍比往年低，可以说是‘大跳水’了。”从事生鲜批发的苏先生表示，该市场大多数小龙虾来自湖北潜江和云南昆明，也有部分来自成都周边。苏先生告诉记者，往年小龙虾最贵的时候中号偏小的都能卖40-45元/0.5kg，个头达到一两的能卖65元/0.5kg。“大概到下个月20多号，小龙虾旺季就过去了，源产地的农户们会把剩余的小龙虾全部打捞起来，然后开始插秧。”

据了解，养殖小龙虾的土地下半年要种植水稻，在每年5月，就是小龙虾出货的高峰期，在全国小龙虾最大产区之一的湖北潜江，集中出货通常会从5月15日持续到5月25日，而此时也是全国小龙虾价格最低的时段。

消费

遭遇外卖分量不足

记者在成都市冻青树菜市场旁采访到提着小龙虾的李先生，“外卖太坑了，5斤虾到手才一点点，根本不够吃。”李先生告诉记者，自己和朋友聚会很爱点小龙虾，但是每次点的都不够吃，还不如自己买新鲜的回去加工，又干净分量又足。

谢女士是小龙虾资深爱好者，相比点外卖她更喜欢自己买新鲜的虾加工。谢女士告诉记者，由于自己经常用小龙虾做菜，一份外卖拿到手上大概就能知道够不够秤。“在外卖平台买的5斤小龙虾还没有我自己做的3斤的量多。买外卖小龙虾，就是花钱买汤汁喝。”

记者在黑猫投诉平台上搜索“小龙虾”等关键词发现，1000余条相关投诉中大部分是关于商家售卖小龙虾缺斤少两：“标注小龙虾四斤，但是连汤带水只有三斤不到。”“4.5kg小龙虾只有两盒？连打包盒一起都才3.5kg。”

根据消费者的投诉，记者在美团平台搜索“外卖-小龙虾”并点击评分较高的商家发现，该商家一款麻辣小龙虾标注“小份[456 钱 18-20 只]约650g”，但是评价中有消费者反映一份小龙虾只有 13 只且连汤带盒只有500g。而在该消费者评价下，商家采用大篇幅空白来回复。

一位大排档的工作人员告诉记者，小龙虾在烹饪过程中会“缩水”，加上配菜会显得分量很足，商家一般会选择添加土豆条或者莴笋这些看起来扎实的配菜，“虽然烹饪的时候会有点缩水，但是煮完之后有点汤汁在虾里，重量甚至会增加。”该工作人员表示。

记者调查

外卖小龙虾“缩水”严重

5月19日，记者在平台上随机选择了一家外卖评分较高的小龙虾店铺和一家可堂食可外带的小龙虾店铺进行调查。

根据平台搜索，记者分别购买了一份57.8元标注重量标称2000毫升（省消委相关负责人表示，此处以“毫升”计重不正确）的外卖麻辣小龙虾和一份94元3kg的外带辣卤小龙虾。其中麻辣小龙虾+外卖盒秤重为0.8kg，单独挑出小龙虾净重0.5kg，少0.5kg；辣卤小龙虾+外卖盒重量为2.55kg，单独挑出小龙虾净重2.15kg，少0.85kg。2份外卖中标注2kg的小龙虾个头较匀称，一份有14只；标注94元3kg的小龙虾小只偏多，一份有91只。

随后记者咨询上述产品店铺。标注57.8元2kg的“有只大虾小龙虾”客服表示：“我们家的龙虾个头比较大，每一份都是固定了斤数的，小龙虾在烹饪过程中会有一定的重量变化是正常的。”另一家则表示“我们的小龙虾活虾是3kg，后期处理完了可能会少一些，但是加上配菜是够称的。甚至会多一些重量。”

对收到的龙虾重量不足问题，记者发现平台商家的解释大致分为4种：一是称其是“活虾+配菜”的重量；二是称其重量为活虾称重，煮熟后会缩水；三是称其重量为“熟虾+配菜汤汁”重量；四是一锅烧多份龙虾，熟虾起锅后没有特定的分装标准，所以会有分装不均匀的情况。

官方声音

“诚信＋监管”增强管理力度

针对外卖小龙虾缺斤少两、标注计量单位不规范等问题，四川省消委会相关负责人表示：外卖小龙虾缺斤少两主要是经营者诚信问题。对上述外卖商家用毫升来标注小龙虾重量，该负责人表示用毫升计量小龙虾超出一般人正常理解，消费者无法据此获悉小龙虾的重量及计价方式，属于侵犯消费者知情权。

省消委会相关负责人表示，消费者在购买外卖小龙虾前应仔细阅经营者对外卖商品产品规格、做法、价格、配菜份量、个数等信息的介绍，在发现缺斤少两或其他不当宣传时，应当立即采取录像、拍照等方式取证，保留好相关消费凭据，及时向相关部门投诉、举报。

何馥君 消费质量报全媒体记者 王钰文/图

编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮