2025
09/05
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为切实保障2025年秋季学期师生饮食安全，有效防范校园食品安全风险，德昌县市场监管局积极行动，于开学前夕的8月29日召开专题会议，全面动员部署秋季校园食品安全专项检查行动，明确检查重点，细化任务分工，压实工作责任
会后，执法人员迅速开展行动，首先对校外集中供餐单位进行了全覆盖检查。执法人员深入后厨加工区、原料库房、清洗消毒间等关键区域，严格检查原料采购验收、加工制作流程、成品配送运输等环节，强化源头风险管控，确保供餐安全可靠。
与此同时，专项检查还延伸至学校食堂。此次检查坚持问题导向，突出两大重点内容。一方面，严查民办幼儿园食堂操作规范，全面检查设施设备、环境卫生和加工制作流程，重点核查是否存在生熟交叉污染、工用具混用等安全隐患，确保操作符合相关规定。另一方面，彻查食品原料安全，对库存及在用的食品原料、调味品等进行全面排查，严格核查保质期及开封后的品质状况，坚决杜绝使用过期、变质、霉变及“三无”产品等不合格原料。此外，执法人员还同步对从业人员健康管理、索证索票、进货查验、食品留样、“三防”设施、生物防治等常规项目进行了检查，并始终保持对非法添加非食用物质等违法行为的高压态势，持续压实学校食堂和供餐单位的食品安全主体责任。
下一步，德昌县市场监管局将联合县教育、公安等部门，对全县学校（含托幼机构）食堂开展全覆盖检查。对于检查中发现的问题，将坚持“零容忍”态度，立即责令整改并跟踪督办，依法严肃查处违法违规行为，切实筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。（李鹏程 王昌海）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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