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2024年03月29日 星期五

打造天府毛驴文化宴 助力乡村产业大振兴

2020

11/26

16:41

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11月21日上午,嘉陵区龙蟠镇集凤场歌舞升平,热闹非凡,四面八方的游客涌向龙蟠镇集凤场,由嘉陵区龙蟠镇人民政府主办,嘉陵区文广旅局、区市场监管局、区农业农村局、市民营企业家协会、市餐饮行业协会、市美食协会协办,嘉陵区天府三顾毛驴农业专业合作社承办的第三届毛驴文化节在这里隆重举办。区政协主席白青云宣布第三届毛驴文化节开幕,嘉陵区龙蟠镇党委书记孙伟发表了热情洋溢的讲话。来自区内外社会各界嘉宾1000多人参加了这次毛驴文化盛宴。

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上午10时,随着主持人对毛驴文化的介绍,文艺演出拉开序幕,独唱、小品、歌舞剧等节目依次上演,活动精彩纷呈,高潮迭起,观众不时报以热烈的掌声。“天上龙肉,地上驴肉”,午间时分,宾客们在观看演出时,具有当地特色的一桌一“簸箕”开始上桌,“簸箕”里盛满了卤制的驴肉、驴肝、驴肠、驴筋、豆干等多种菜品,一上桌就引来了食客们的好奇,纷纷用手机狂拍。

宾客们一边品尝着丰盛的“全驴宴”,一边欣赏精彩的节目,热闹非凡的活动现场让宾客们流连忘返。毛驴文化节现场,“驴”意盎然,驴肉干、驴肉罐头、驴肉豆豉、手工驴奶皂等毛驴产品十分热销,鲜驴肉更是走俏,当天宰杀的毛驴肉很快售罄。

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据悉,嘉陵区天府三顾毛驴农业专业合作社于2012年在嘉陵区市场监管局的指导下成功创办,三顾毛驴创始人杜毅是南充嘉陵区人,他始终坚持开拓进取,不畏困苦,大力推进毛驴产业发展,积极带领股东先后在嘉陵区龙蟠镇集凤片区、大通镇等地创建了毛驴养殖基地,坚持企业集中养殖与农民散养收购相结合,通过无偿提供幼驴给农户饲养,并向农户传授循环养殖科学技术,采集天然草食喂养,待长大出栏时进行有偿收购,在大通镇、龙蟠镇等生态环境较好的村社发展毛驴散养农户50多户。还分别在顺庆区、嘉陵区、阆中市开办了“天府.三顾毛驴”餐饮美食连锁店3家,通过“合作社+农户+餐饮文化”的运行模式,逐步发展成集养殖、销售、餐饮、旅游、休闲为一体的毛驴产业综合体,取得了较好的经济效益和社会效益,实现了企业创收与农户养殖增收的双赢目标。

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为引领毛驴产业持续快速发展,嘉陵区市场监管局近些年来充分发挥职能作用,积极支持该企业做大做强,一是引导该合作社增强品牌意识,在其合作社创办之初,及时送发《商标品牌发展建议书》,深入企业指导培育注册了“天府·三顾毛驴”商标,提升了毛驴美食文化品牌效应。二是加大企业维权力度,加强肉类市场经营检查,严查仿冒“天府·三顾毛驴”商标侵权经营行为,严防以马肉冒充驴肉销售等欺诈行为。三是营造放心消费环境,防范集体聚餐安全风险,为办好龙蟠毛驴文化节盛宴提供食品安全保障,区市场监管局龙蟠市场监管所工作人员提前介入进行检查指导,对其驴肉检验检疫、储存、加工、制作、备餐、留样、送餐等进行全程监督,做到聚餐场所卫生、餐具清洗消毒、操作分区合理,有力地保障了第三届毛驴文化节的顺利举办。四是指导该企业拓展经营方式,鼓励其创新创业,发展毛驴产品互联网销售模式,同时通过微信、LED、融媒体等多种载体进行有效的广告宣传,不断扩大驴肉美食文化的影响力。(供稿:陈立新、陈震)


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