探寻食品行业未来发展 溯光·2024创新百味榜隆重发布

12月11日，由第一食品资讯发起，成都市食品工业协会、四川省川联川菜调料商会为指导单位的2024年食品行业创新百味论坛暨榜单发布盛典在成都首座万豪酒店盛大举行。此次活动汇聚了食品行业众多精英力量，共同探讨行业发展新趋势，见证创新成果荣耀发布。

活动现场，阿宽食品、旺旺、黄天鹅、莲花味精、麻六记、桃子姐、好想你、卫龙等全国食品行业的三百余家翘楚品牌齐聚一堂，亚马逊、淘工厂、尚普咨询等渠道与数据机构以及众多媒体代表也纷纷莅临，共同见证这一行业盛事。

大咖云集，共探行业发展新趋势

大会伊始，四川创意盒子品牌营销策划有限责任公司创始人、第一食品资讯总编何瑶登台致辞。她表示，2024年食品行业在困境中砥砺前行，尽管面临全球经济波动、消费分级加剧、行业竞争加速等诸多挑战，但仍展现出强大的韧性与活力。

“从产品研发到商业模式，从技术革新到文化传递，这一年食品行业诞生了超过150万款创新产品；国内食品行业营收突破8287.26亿元，同比增长3.91%，这些数据彰显了行业在逆境中的顽强与希望。”

何瑶认为，在消费喜好多变、产品同质化、线上线下融合困境以及成本与品质权衡等难题面前，众多企业坚持创新实践，逆势增长，他们是本次活动的主角，也是行业未来发展的信心源泉。

四川创意盒子品牌营销策划有限责任公司创始人、第一食品资讯总编何瑶

中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇在致辞中强调，当前消费市场正经历深刻变革，消费者需求向多元化、个性化、品质化升级，更加注重食品安全、健康与营养。

“创新是食品行业发展的核心动力，涵盖产品创新、营销创新与渠道融合等多个方面。”沈志勇表示，中国贸促会食品行业委员会将继续发挥桥梁纽带作用，促进企业与政府、企业与企业间的沟通合作，推动行业持续发展。

中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇

分享破局之道 以创新驱动行业发展

在消费降级时代，品牌企业面临严峻的低价竞争挑战。阿宽食品在销量超5.7亿袋/碗的红油面皮基础上，成功打造亿级大单品土豆泥泥面，以产品创新驱动行业发展。

四川白家阿宽食品产业股份有限公司董事长兼总裁陈朝晖在《在消费降级时代，品牌企业如何突破价格竞争的泥淖》主题分享中表示：“消费降级是一个真命题，也有可能是一个长周期命题。‘势’为企业的各方面来说，都很重要。面对新的时代、新的周期，前期在战略方面要足够稳定，足够有定力。做好企业的战略规划是重中之重，其次才是策略方面。”

四川白家阿宽食品产业股份有限公司董事长兼总裁陈朝晖

黄天鹅自2019年推出可生食鸡蛋后，迅速成为品类引领者。截至2023年底，黄天鹅所属凤集食品集团销售额累计突破18亿，连续三年稳居高品质鸡蛋全国销量第一。

凤集食品集团合伙人、食品公司总经理刘勇在《深挖“蛋”潜力，黄天鹅解锁“蛋品 + 食品”竞争新密码》演讲中揭秘其成功之道，分享了凤集食品集团如何在品类领先基础上，凭借对消费者需求的敏锐洞察和蛋品多元价值挖掘，拓展产品线，推出即食溏心蛋、蛋液、蛋卷、蛋挞等产品，并通过跨界联合开发创新产品，持续深挖“蛋”潜力。

“大机会来自新趋势：新人群、新场景、新需求。尽管‘蛋品’是一条大赛道，但是我们选择了小切口，这虽然是一条少有人走的路，但是我相信只要我们把传统行业做得更‘酷’一点，未来的生活和产业也会越来越好!”

凤集食品集团合伙人、食品公司总经理刘勇

旺旺集团在休闲零食赛道坚守初心，秉持 “从内到外，绝对完美” 的生产信条，凭借全品类产品覆盖和成熟生产技术应对市场变化。

旺旺集团研发中心总处长陈俊江在《多元化创新策略突破零食市场》主题分享中阐述了旺旺集团未来的发展方向：顺势而为，变中求胜，贴近消费者需求开发高性价比功能性产品；提供创新创意产品，激发消费者购买欲；转变渠道模式，拓展电商平台、海外市场等新渠道。

旺旺集团研发中心总处长陈俊江

电商与跨境平台赋能  助力食品行业新机遇

淘工厂作为淘系赛道上，仅次于淘宝、天猫、天猫超市的第四大渠道，在食品生鲜市场表现卓越，过去100天里，淘工厂食品生鲜产业带增长70倍，众多知名品牌纷纷进驻。

淘天集团食品&生鲜产业带淘工厂西区产地负责人赵井刚在《淘系新赛道：食品产业带策略分享》主题分享中详细介绍了淘工厂的增长目标和为商家提供的全方位成长赋能体系，包括服务赋能、规则保障、扶植成长等，助力食品产业带商家在电商领域拓展市场。

“淘工厂现在的市场定位如同线下的山姆，更多的是需要优质的商家。配上高质量的产品，把平台的人群流量拿到，这样商家能挣钱，平台也能有收益，市场才能越做越大，路也才能越走越远。”

淘天集团食品&生鲜产业带淘工厂西区产地负责人赵井刚

在全球化背景下，亚马逊为中国食品饮料行业跨境发展提供强大支持。亚马逊凭借其全球电商平台网络、海量活跃用户、卓越物流配送体系、精准市场定位策略和丰富营销推广资源，为中国食品饮料品牌搭建了直通全球消费者的广阔舞台，助力品牌精准把握国际市场需求，实现跨境出海战略目标。

亚马逊全球开店西区拓展及运营高级经理王丹在《“味”通全球：食品饮料品牌跨境出海新航标》主题分享中为我们带来了亚马逊成功品牌卖家的共性总结：产品优势明显、品牌定位清晰、内容营销优化、站内广告投放积极、站外布局（多平台布局）、品牌保护意识强。

亚马逊全球开店西区拓展及运营高级经理王丹

更值得一提的是，本次盛典的一大亮点是2024食品行业创新百味榜单的揭晓，对过去一年食品行业创新成果进行了总结与表彰，更为行业树立了标杆，引领未来发展方向，榜单的发布将活动推向高潮。

结语

2024食品行业创新百味论坛暨榜单发布盛典不仅是一次行业成果的展示，更是一场关于创新与信心的对话。从一个个榜单背后的努力与智慧，到精彩的主题分享，大家共同见证了食品行业在变化与挑战中的坚韧与突破。

编辑：陈蕊妮 校对：李晓龙 审核：涂伟