四川省市场监管局调研三台启禾中央厨房 -消费质量网

2021

05/08

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消费质量报讯( 陈虹君记者何军）5月8日，四川省市场监管局副局长、党组成员周传军一行到绵阳市三台县芦溪启禾中央厨房进行调研。绵阳市市场监管局局长陈兴刚、三台县市场监管局局长王剑等陪同调研。

据悉，启禾中央厨房建设项目位于三台县芦溪工业园区，该项目总投资14800万元，占地面积46亩，建筑面积23000平方米，是目前全国学生营养餐供餐行业规模最大、工业化水平最高的中央厨房，其产能、规模、工业化设备使用率、数字化监管覆盖面均居全国领先地位；该中央厨房日产热链盒（桶）饭54万份、冷链便当20万份、面食20万份；蔬菜、净肉和米饭日加工量260吨，目前已为三台县13所学校11000余名师生提供集中配送餐服务。

周传军一行了解了中央厨房的整体情况后，充分肯定了中央厨房在三产融合上取得的成绩，并提出下一步工作要求。他强调保障老百姓，尤其是中小学生“舌尖上的安全”是一项民生大事，一定要把食品安全放在第一位。他鼓励企业一是要自主创新，充分发挥自身优势，运用信息化管理系统，打造一体化产业链；二是引入认证机构，利用HACCP食品安全管理体系等质量认证体系，加强质量监管；三是结合企业自身文化，打造食育文化，发扬优秀传统饮食文化。

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