2021
03/15
15:19
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消费质量报讯（王勇权 记者何小林）为做好2021年春季学校食堂及校园周边食品安全监督管理工作，安州区市场监管局在全区范围内开展学校及校园周边食品安全专项检查，进一步压实学校食品安全主体责任，保障广大师生的饮食安全。
该局通过工作群发布开学前食品安全自查要点，动员学校安排食堂从业人员提前返校，对食堂进行搬家式大扫除、彻底打扫环境卫生，对餐用具进行彻底清洗消毒，对人员健康管理、从业培训、食材购进及库存管理、设施设备运行等进行全面自查，清除过期、变质食材，确保广大师生开学第一餐安全。
区市场监督管理局联合区教体局、区卫健局组成三个专项检查组对全区学校食堂开展全覆盖监督检查，重点对食品安全管理制度落实、从业人员健康管理和培训、食品原料采购与贮存、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾废弃物处置等情况逐项检查，同时就如何加强食品安全管理、落实好疫情防控措施进行现场指导，要求严格落实学校食品安全的主体责任和校长食品安全第一责任人责任，严把食品原料采购查验关，完善进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等台账记录。各市场监督管理所对校园周边食品经营单位进行全覆盖监督检查，严格审查食品经营店资质，严厉查处无证经营和超范围经营行为，严查经营过期、霉变、三无产品等违法违规行为，严格排查校园周边50米范围内是否存在食品摊贩开展经营活动。
区市场监督管理局局长张小平带队对辖区安州东辰国际学校、沙汀实验小学、沙汀实验中学等重点学校进行食品安全抽查检查，要求各学校严格落实食品安全管理人员和从业人员的培训、考核；加强食品原辅料采购贮存管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等环节的管理；采购大宗食品（米、面、油、蛋、奶、肉等）及原料等严格落实进货查验制度，收集产品合格证以及同批次检验（测）报告，大米要查验检测报告是否有镉、黄曲霉毒素等重点指标。
截至目前，共检查学校食堂30余家，校园周边食品经营单位70余家，针对检查中发现的问题，执法人员当场提出了整改意见，要求学校和食品经营者立即或限期整改，消除食品安全隐患，确保师生饮食安全。下一步，安州区市场监管局将以“互联网+智慧监管”为抓手，进一步加大对学校食堂的食品安全检查力度和频次，确保各学校食堂食品安全不留死角，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，努力让人民群众放心，让家长安心。
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