2023
03/03
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为全面落实党的二十大精神提出实施全面节约战略行动要求，2023年3月2日，泸州市市场监督管理局组织开展贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》暨制止餐饮浪费宣贯培训活动。泸州市商务会展局、泸州市餐饮协会相关负责人，阿林晓馆餐饮公司、金民居餐饮公司、嘉芸荟酒楼等100余家大中型餐饮单位负责人参加了本次宣贯活动。
泸州市市场监督管理局食品经营安全监督管理科科长王毅现场宣贯《反食品浪费法》，并结合餐饮环节如何贯彻落实好《反食品浪费法》提出具体要求。
一是开展“以案释法”，通过市场监管部门近期查处的“某外婆菜餐饮店诱导、误导消费者超量点餐”等典型案例，深度解读《反食品浪费法》相关条款，提醒餐饮服务单位增强反食品浪费意识，坚持配餐“适量、适度、适宜”原则。
二是要求餐饮行业协会等要加强行业自律，依法制定、实施反食品浪费等相关团体标准和行业自律规范；鼓励提供“半份菜、小份菜”或者标注菜品分量，提醒消费者按需适量点餐；宣传、普及防止食品浪费知识，对有浪费行为的会员采取必要的自律措施。
三是督促餐饮经营者在实施“反对浪费、崇尚节约”中要发挥主体作用，将珍惜粮食、反对浪费纳入服务人员职业培训，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，积极引导广大消费者适量点餐，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，切实做到厉行节约、反对浪费。
四是引导广大消费者树立浪费可耻、节约为荣的思想意识，大力弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的光荣传统，自觉抵制铺张浪费、大操大办等不良社会风气。
下一步，泸州市将持续加大《反食品浪费法》宣传力度，并将餐饮浪费作为“食品安全红黑榜”发布的重要内容，对贯彻反食品浪费较好、措施到位的餐饮单位，通过“红榜”表扬予以正向激励；将存在食品浪费严重情形的餐饮单位，通过“黑榜”曝光予以反向约束。引导餐饮单位树立正确的食品消费理念，拒绝餐饮浪费，在全社会倡导文明、健康、理性、绿色的消费理念。（泸州市场监管）
编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮
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