冕宁县召开2025年秋季学期幼儿园食品安全工作会 -消费质量网

2025

09/23

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9月19日，冕宁县教体局、县市场监管局、县消防队，共同召开2025年秋季学期全县幼儿园食品安全工作会，全县各幼儿园园长、食品安全管理人员共计170余人参会，为秋季学期幼儿园食品安全管理工作划重点、定要求。

会上，冕宁县市场监管局以实际案例为切入点，结合《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，开展校园食品安全实操培训，聚焦四大关键环节提出明确要求：一是严把食材采购验收关，强调需严格审查供应商资质，执行双人验收制度，逐批次查验食材检验检疫证明，从源头杜绝安全风险；二是规范食品储存管理，要求严格落实生熟分开、分类存放原则，精准控制储存环境温湿度，防止食材变质；三是细化加工制作流程，从食材清洗、切配、烹饪到餐具消毒，全环节需遵循操作规范，避免交叉污染；四是强化设施布局与食品留样管理，明确功能间需齐全、设备需充足，同时按规定足量留样、妥善保存并做好记录，确保食品安全问题可快速溯源。此外，县教体局、县消防队也结合各自职能，分别开展专项工作培训，进一步完善食品安全保障体系。

会议最后强调，食品安全是幼儿园工作的“生命线”。各幼儿园需以此次工作会为契机，将培训内容转化为实际行动，严格落实食品安全主体责任与管理制度，常态化开展自查自纠，及时消除安全隐患，全力守护幼儿“舌尖上的安全”，共同筑牢冕宁县幼儿园食品安全坚固屏障。（李菲王昌海）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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冕宁县召开2025年秋季学期幼儿园食品安全工作会

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