盐源县市场监管局组织召开学校及大宗食材供应商食品安全约谈会 -消费质量网

2025

04/08

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为进一步加强校园食品安全监管，压实学校及大宗食材供应商食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食安全，4月8日，盐源县市场监管局组织召开学校及大宗食材供应商食品安全约谈会，辖区内各中心校食品安全负责人、大宗食材供应商、市场监管所负责人参加会议。

会上，盐源县市场监管局食品综合股工作人员围绕食品安全相关法律法规进行了深入细致的培训。重点解读了《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规中关于学校食堂及食材供应的关键条款，结合实际案例，深入剖析了学校食堂在食品采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节以及食材供应商在进货查验、储存运输等方面可能存在的法律风险和违法后果。

盐源县市场监管局分管领导强调，学校要严格落实食品安全校长负责制，建立健全食品安全管理制度，加强食堂日常管理，定期开展食品安全自查自纠，严把进货查验关，及时发现和消除食品安全隐患。要求大宗食材供应商要严格遵守法律法规和合同约定，保证食材质量安全，加强配送服务管理，确保食材按时、按质、按量供应。

会议还设置了互动交流环节，参会人员就实际工作中遇到的问题积极提问，该局工作人员一一进行了解答，现场气氛热烈。同时，为进一步强化责任落实，会议现场组织学校及大宗食材供应商签订了食品安全承诺书，进一步增强了学校及大宗食材供应商的责任感和使命感。

据了解，通过此次培训，进一步增强了学校及大宗食材供应商的法律意识和责任意识，为规范校园食品安全管理奠定了坚实的法律基础。下一步，盐源县市场监管局将继续加大校园食品安全监管力度，加强日常监督检查和专项整治，严厉打击食品安全违法行为，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。（柏兴鸿王昌海）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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