2022
08/31
16:43
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秋季开学在即，为进一步加强校园食品安全监管，提高校园食堂食品安全管理者和从业人员的食品安全意识，有效预防食物中毒事件的发生，8月30日，射洪市市场监管局联合市教体局组织召开射洪市学校食堂食品安全管理人员视频培训会，各学区督导办安全干事、各供餐学校（含幼儿园、校外培训机构）分管食品安全领导、食堂管理人员以及学校食堂食品原料配送单位、食堂劳务承包单位管理人员参加培训，共设置7个分会场、325人参会。
会上，太乙学区督导办、太和中学、射洪四幼及射洪一中就校园食堂食品安全和燃气安全管理工作作了交流发言。该局党组成员、食品安全总监韩颖对春季学校食品安全专项检查情况进行通报并指出，一要高度重视，端正态度，深刻理解举办食品安全知识培训的目的性及重要性；二要认真培训学习，进一步提升自身食品安全业务技能水平，巩固规范操作知识；三要强化责任意识，堵塞管理漏洞，主动排查、消除学校食堂安全事故隐患。
随后，该局餐饮股股长蒋丽从监管角度出发，将我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准GB 31654-2021 《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》进行了宣贯，并结合春季学校食堂食品安全排查出来的隐患问题，以案释法，生动细致地讲解了在餐饮各环节中应如何防微杜渐规避风险，对出现的食品安全突发事件应如何进行有效的处置和预判。
下一步，该局将联合市教体局组成工作检查组深入到各学校（含托幼机构）进行督查检查，营造良好的食品安全环境，让学生舒心、家长放心、社会安心。（刘佩玉）
编辑：张可 校对：申涵兮 审核：詹耘
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