2023
02/24
15:02
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为推动企业进一步落实食品安全主体责任，结合“春雷行动2023”，2月24日，崇州市市场监管局召开全市食品生产经营企业落实食品安全主体责任培训会。崇州市市场监管局副局长周洁薇出席会议并讲话。
会议解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，对食品生产、经营环节落实主体责任进行了安排部署，分析研判了前一阶段检查发现的问题并提出可行性的解决措施，要求食品生产经营企业结合实际情况依法配备食品安全总监和食品安全员，制定企业食品安全风险管控清单，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度。
周洁薇强调，食品安全重于泰山。食品产业链条长，涉及监管部门多，各食品生产经营单位要以此次培训为契机，进一步明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员岗位职责。要切实增强责任意识、底线意识、法律意识，通过抓好“三类人”（企业主要负责人、食品安全总监和安全员）、管好“三件事”（日管控、周排查、月调度）、健全“三本帐”（《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》），确保全面建立健全食品安全管理的长效机制。监管部门要切实履行监管职责，加强对企业建立并落实食品安全责任制等管理制度的检查，督促企业落实好食品安全主体责任。
会议还对特殊食品经营规范、食品生产经营企业年报等内容进行详细讲解，提醒食品生产经营企业要诚信规范经营、依法依规年报。
崇州市市场监管局相关科室、各监管所负责人，教育、卫健、民政、人社等行业主管部门业务科室负责人及崇州市100余家企业代表参加培训。（李敏）
编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽
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