合江县先市镇开展流动摊点食品安全专项检查行动 -消费质量网

2025

09/26

13:10

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为进一步规范食品摊贩经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，合江县先市市场监管所会同先市镇综合行政执法队、镇食安办对辖区内流动食品摊点开展食品安全专项检查行动，全面排查风险隐患，筑牢食品安全防线。

聚焦关键环节，强化检查力度。本次检查重点围绕食品摊贩经营的核心环节展开，执法人员对摊贩从业人员健康证明持有情况、食材贮存与使用规范、流动餐台清洁保洁状况、餐具保管流程以及防尘防蝇设施配备等进行了细致核查。在食材管理方面，执法人员严格查验原料标识标签，督促摊主落实进货查验和自查制度，确保所用食材来源可溯、安全有效。同时，针对现场制售过程中的餐饮服务操作规范进行指导，要求经营者按标准贮存成品，规范使用防蝇防尘设施，杜绝交叉污染风险。

坚持问题导向，督促整改落实。检查结果显示，辖区内大部分食品摊贩能够做到持证经营、环境整洁、操作规范，整体经营秩序良好。针对个别摊点存在的成品未按要求覆盖防蝇布、餐具消毒记录不全等问题，执法人员当场提出整改意见，下达限期整改通知书，明确整改内容和时限，确保问题整改到位。

建立长效机制，巩固监管成效。下一步，先市市场监管所将持续加大对流动食品摊贩的巡查力度与频次，严格落实长效监管机制，定期对整改情况进行“回头看”，防止问题反弹。同时，加强与综合行政执法等部门的协作联动，形成监管合力，督促食品摊贩长期保持规范经营，切实为辖区居民营造安心、舒心的消费环境，守护群众饮食安全。

此次专项检查通过“检查+指导+整改”相结合的方式，有效提升了食品摊贩的安全意识和规范经营水平，为保障辖区食品安全形势稳定奠定了坚实基础。（李贤伟）

编辑：肖俊宏校对：涂伟审核：李晓龙

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