2025
10/23
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为进一步提升食品摊贩治理效能，破解“散、乱、小”等监管难题，合江县市场监管局立足实际、系统施策，推行“四化”管理模式，积极探索“江北烟火市集”摊贩治理新模式，推动实现从被动管理向主动服务、从单一监管向社会共治的深刻转变，有效规范了经营秩序，筑牢了食品安全防线。
标准化建设。面对摊贩“散、乱、小”监管难题，按照“四统一”要求，统一规划布局，实现“退路入点、集中经营”。统一设施摊体，满足食品存放、加工、保洁等需求。统一风貌招牌，确保整体风貌与周边环境协调。统一管理要求，实现管理制度化、规范化。截至目前，首期入驻摊贩61家。
保姆化服务。实行“一户一档”管理，为每个摊位定制专属“身份证明”。宣传培训，确保接受咨询“一口清”，受理材料“一手清”，备案登记“一次清”。统一制作信息公示牌并公示相关内容。提供“一对一”“面对面”现场指导及“上门办”服务。
集成化监管。制定“人员健康、场所卫生、票据留存、清洗消毒、操作规范”五项标准，打造3家标杆摊贩，组织观摩学习。推进摊贩互联网+AI监管，在关键点位和操作区安装监控并接入市局监测系统实施远程巡查。全面推广并公示“川食安”溯源码，消费者通过扫码查询全程监督。建立“夜间巡查”机制，市场监管所与属地政府每周联合巡查一次，从“事后监管”向“事前服务”转变。借助“你我同查”“你点我检”活动，开展夜市抽检、快检，构建社会共治格局。
星级化管理。组织摊主集中签订《食品安全承诺书》，强化行业自律。公示《食品安全风险提示》，引导理性消费、安全消费。根据“五项标准”，制定摊贩星级评定标准。每季度评选“三、四、五星”商户，三星以下为不合格，五星为标杆摊贩。（唐林林）
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：陈春晓
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