2024
03/16
08:42
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春季学期各学校（幼儿园）已相继开学，校园食品安全再次引人瞩目，为切实做好2024年春季校园食品安全监管工作,保障广大师生饮食安全和身体健康。日前，巴中市市场监管局经开分局联合社会事务局、执法分局、应急办、消防等部门组成2个督导组，对辖区内17所学校及校园周边食品安全工作进行了联合督导,检查过程中，新闻媒体全程关注，检查活动公开透明。
检查中,严格贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实学校及企业主体责任，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除学校校园食品安全风险隐患。检查中，检查组严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求，对学校食堂的厨房环境卫生、有害生物防制、布局流程、厨具及设施设设备清洗消毒、食物处理过程、食品及原材料储存、食品留样等方面进行了详细检查，查看了食堂的进货台账、索证索票、从业人员健康证明等落实情况，督促学校切实履行食品安全主体责任。同时，检查组特别要求学校要时刻绷紧安全生产这根弦，严格落实安全用气责任，加强燃气安全管理和宣传教育，共同维护校园安全稳定。
为推动食品安全“两个责任”落地生根,检查过程中,检查组严格按照省、市部署，以宣传引导到位、督导推进到位、监督管理到位为结果导向，全面推进“两个责任”落实落地，执法人员对照任务清单，对各包保主体食品安全管理制度落实、责任制度建设、常态化防控及应急处置、宣传培训等工作落实情况进行逐一检查。重点查看是否按要求制作公示牌上墙；是否按照用餐人数设置食品安全总监、食品安全员；是否落实“日管控、周排查、月调度”工作机制等。现场检查中，执法人员对部分学校台账记录不全现场提出整改意见，指导各包保单位进一步完善工作资料，精准履行“两个责任”工作要求。
此次检查,重点对辖区大学、中小学校、幼儿园食堂、校外托管及供餐企业实现了全覆盖、全方位的检查，截至目前，共检查校园食堂及周边食品经营单位115家次，发现问题隐患28处，针对检查中发现的问题：三防设施不全，环境卫生差，食品留样量不够，餐饮具消毒未达到标准等，执法人员进行了现场指导并督促各经营主体立即整改，确保整改落实到位,切实消除学校食堂食品安全风险隐患，坚决守住校园食品安全底线。(张艳菊)
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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