邻水县鼎屏市场监督管理所多措并举保障养老机构食品安全 -消费质量网

2024

09/14

17:55

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为进一步提升养老机构食品安全管理水平，保障广大老年人饮食安全，邻水县鼎屏市场监督管理局立足实际，多措并举、多管齐下，进一步加强食品安全监管工作，切实守好养老机构“舌尖上的安全”。

全面排查隐患，筑牢安全防线。该所执法人员对辖区内10家养老机构全覆盖走访检查，重点对营业执照、食品经营许可证、健康证、进货台账等是否齐全，后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、“三防”设施是否规范，区域环境卫生等情况进行检查，严厉打击无证无照经营、使用过期食品、掺杂掺假等违法违规行为。

积极对标先进，提升服务效能。该所精心组织辖区内10家养老机构先后到邻水县第十五幼儿园、邻水县牟家镇养老服务中心学习，着重了解规范化食堂建设和区域环境卫生保洁等情况。各养老机构负责人就食品进货检查验收、食品安全风险管控、加工制作、清洗消毒等方面进行了经验交流，力争为老年人提供更加安全放心的餐饮环境。

强化宣传培训，推进责任落实。该所召开养老机构食品安全主体责任培训会，详细解读《食品安全法》《养老机构服务安全基本规范》《特种设备使用单位落实使用安全主体责任监督管理规定》等法律法规，并结合检查发现的问题，强调餐饮安全操作的关键点，用生动的案例进行警示教育，要求各养老机构要严格落实食品安全主体责任，对标对表完成整改，全面提升自身的食品安全管理水平，切实保障老年人身体健康和生命安全。（欧冰熊维坤）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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