中江县市场监督管理局召开手工挂面行业行政指导会 -消费质量网

2025

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为进一步提升辖区手工挂面生产与销售环节质量安全水平，规范生产经营行为，促进传统特色食品产业健康发展，12月9日，德阳市中江县市场监督管理局组织召开手工挂面小作坊生产主体及销售主体行政指导会，县文旅局、县执法局、县公安局参加会议并作行政指导。

会议围绕手工挂面行业常见问题与风险点，结合法律法规要求，从多个维度进行了系统培训与指导：一是强调生产环境卫生的重要性，明确场所布局、设施设备、清洁消毒等标准要求；二是细化台账记录规范，指导生产经营者完整、准确记录各环节信息，确保产品可追溯；三是规范标签标识内容，指导正确标注产品信息，保障消费者知情权；四是宣贯知识产权保护基本知识，引导经营者尊重他人知识产权，维护自身合法权益；五是重申计量器具检定与使用要求，确保交易公平；六是提示广告宣传中应避免的违法违规情形；七是明确明码标价等价格管理规定；八是介绍非遗传承人相关申请流程与政策，鼓励符合条件的主体积极申报。同时，明确了各环节相关责任义务及违反规定可能承担的法律责任，督促生产经营者严格落实主体责任。

为便于生产规范操作，中江县市场监督管理局现场向参会主体发放了《进货查验台账》《生产投料记录》《销售记录》《销售凭证》等标准化记录表格，以及分区销售标示牌和《手工挂面市场销售明白卡》，指导其建立健全内部管理制度，实现原料购进、生产加工、产品销售全过程规范化管理。

据悉，此次行政指导会，将监管要求、法律责任与服务指导有机结合，有效提升了手工挂面行业从业者的守法经营意识和质量管理能力，有助于从源头防范食品安全风险，营造公平有序的市场环境，为中江手工挂面产业的可持续、高质量发展奠定了坚实基础。（蒋云凤易显刚）

编辑：肖俊宏校对：何军审核：黎藜

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