2025
03/17
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为切实落实“两个责任”，2025年3月13日，中共喜德县委副书记、县长岭明深入县民族中学督查校园食品安全工作，履行“两个责任”工作。喜德县市场监督管理管局党组书记、局长马强，县教体科局党组成员、副局长吉力伟各等部门相关人员陪同督查。
岭明查阅了学校食堂证照公示、“日管控、周排查、月调度”台账、晨检记录、餐饮具洗消毒台账、食堂各项制度、营养餐食谱、进货台账和相关票证等资料，详细检查了食堂餐厅、食材加工操作间等的环境卫生和“三防”设施设备等，同时进行了现场指导，对学校食堂的科学管理给予了高度评价，对学校进一步巩固和完善食堂食品安全管理工作提出了具体要求。
岭明要求，教体科局和学校要把好食材采购关，各种食材的采购必须索证索票确保食材质量，科学合理储存，规范食品留样，确保可追朔，所有食堂从业人员必须坚持定期健康体检，坚持“晨检”，严格操作流程，确保师生的食品安全。
岭明强调，学校食堂食品安全涉及师生的营养与健康，务必保障师生“舌尖上的安全”，确保学生吃的营养，吃的健康。
通过此次学校食品安全工作调研，对教体系统进一步压紧压实食品安全责任，持续加大监管力度，进一步规范食堂食材采购、储存、加工、留样等各环节有了更加明确的要求，为今后抓好校园食品安全工作，确保教体系统安全、稳定、和谐奠定坚实基础。（宋洪亮 王昌海）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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