简阳市场监管：持续推进“周三查餐厅周四查市场”专项行动 -消费质量网

2021

09/09

10:28

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为进一步深化“周三查餐厅周四查市场”专项行动，加强餐饮环节食品安全问题治理，夯实餐饮服务单位食品安全主体责任，9月2日，简阳市市场监管局邀请大中型餐饮服务单位及各类食堂食品安全管理员30余人在简阳市华美达酒店开展“周三查餐厅周四查市场”专项行动。

30余名食品安全管理员代表先后参观了华美达酒店生食专间、热食操作间、原材料储存间、清洗消毒间等重点区域，参观者详细询问了酒店负责人对食品安全保障工作的准备情况，实地检查了加工场所卫生，设施设备运行、餐饮具清洗消毒、原材料采购储存和加工等情况。

市场监管执法人员现场查验酒店疫情防控措施落实、进口冷链食品等原料采购、人员健康管理、食品添加剂使用、索证索票、制止餐饮浪费宣传等情况，总体来看，华美达酒店索证索票齐全，进货台账清楚，各项操作符合规范要求。

不少餐饮同行现场表示，市场监管局组织这种活动太好了，不仅是对像华美达这种大型酒店的警醒鞭策，更是让许多中小型餐饮单位能对照先进补不足。

参观结束，简阳市场监管局要求各餐饮服务单位从自身做起，加强自律、履行主体责任，提高全市餐饮服务品质，营造和谐、舒适、健康、安全的就餐环境，全面提升简阳餐饮业质量安全水平。

记者崔鹏泓

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简阳市场监管：持续推进“周三查餐厅周四查市场”专项行动