2022
03/04
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3月1日,遂宁市船山区市场监管局召开学校及周边食品安全工作约谈会，会议进一步落实学校食品安全主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，保障师生饮食安全。船山区部分学校负责人参加会议。
会议上，遂宁市船山区市场监管局食品总监石胜远通报近期食品安全突发事件并对餐饮环节食品安全提出工作要求。石胜远提出要建立健全规章制度，严防严管严控校园食品安全风险，坚决预防食品安全事故发生。市场监管局要充分发挥食品安全监管职能，加大对学校食堂的监督检查力度和频次，准确有效指导各学校开展日常食品安全管理，确保师生在学校食堂吃得安全、吃得卫生、吃得健康。
遂宁市船山区市场监管局局长丁洋对学校食品抽检、粮食领域专项检查提出工作要求。要求各学校校长要严格做好外购食品的实地勘察和存档管理，严格落实重大食品安全报告制度，规范食品的采购、贮存、加工、留样、消毒、保洁等，提高学校食堂的专业化、精细化水平，确保食品新鲜和卫生，切实保障学校师生饮食安全。建立严格的食品安全机制，定期开展治查，落实学校周边食品环境安全。加大对学校食品从业人员和广大师生的食品安全宣传教育力度，强化食品安全法律法规和相关知识的宣传普及。市场监管部门和公安联合开展执法，坚决落实食品安全主体责任。 （刘欣语 消费质量报记者 周代明）
编辑：张可 校对：申涵兮 审核：詹耘
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