2025
04/30
15:48
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伴随气温逐渐升高，奶茶、水果茶等自制饮品逐渐进入热销期，为确保消费者喝上“放心奶茶”，近日，邻水县建新市场监管所对辖区内奶茶店开展食品安全专项检查行动。
全力监管，把好准入关。核查营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证是否齐全，是否存在无证无照、超经营范围行为；现场核查从业人员是否持有效健康证上岗，确保经营资质合法合规。
严格标准，把好安全关。执法人员对照食品安全标准，以现场的奶制品、水果、糖浆等食品原料为重点，严格检查有无过期变质或“三无”产品，检查食品原料供货资质、索证索票是否齐全、进货台账记录是否详实准确，确保奶茶店使用的食品原料来源可溯，质量可靠。同时严格监督加工制作流程，查看操作间的环境卫生是否整洁，是否定期清洁消毒操作台、制冰机等设备，确保加工制作流程符合标准，经营场所卫生达标。
强化宣传，把好教育关。执法人员现场对奶茶店经营者开展食品安全知识和相关法律法规宣传培训，教育引导经营者严格遵守《食品安全法》，切实增强经营者食品安全主体责任意识。进一步规范奶茶店经营行为，做到诚信守法经营。
截至目前，此次专项检查共累计出动执法人员24人次，检查奶茶店经营场所10家次，发现部分奶茶店存在进货台账记录不完善、从业人员未按规定佩戴口罩、帽子等问题，执法人员当场责令其改正相关行为。下一步，邻水县建新市场监管所将持续加大对辖区内奶茶店等饮品行业的食品安全监管力度，不定期开展专项检查和“回头看”行动，切实营造一个安全、放心的餐饮消费环境。（欧冰 蒋理）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟 终审：陈春晓
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