强化食品安全监管、开展肉制品专项整治 -消费质量网

2024

05/16

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3月份以来，双流区市场监管局在全区范围内组织开展肉制品专项整治行动，以农产品批发市场、大型商超为重点，坚持问题导向、精准发力、多措并举，持续规范肉制品经营行为，切实保障肉类产品质量安全。

强化部门联动、形成监管合力

双流区食安办牵头，强化部门联动，与区农业农村局、区综合执法局等相关部门建立线索通报、风险交流等工作机制，对全区食品生产、经营、餐饮服务全链条开展整治。结合食品安全“包保责任”落实，积极发动区、街道（镇）、社区（村）三级食品安全包保干部对肉制品消费量较大的农集贸市场、火锅串串店等开展全面督导排查，重点检查采购的肉制品有无生产许可证、出厂合格证明、肉类检验检疫合格证明等。

强化宣传引导，全面排查隐患

依托大型农产品批发市场集中经营管理的优势，5月份在成都农产品中心批发市场组织200余户肉制品经营者召开肉类产品暨预制菜规范化经营培训会，对肉制品规范化经营要求进行培训指导，督促经营者和市场开办方落实主体责任。在日常监管工作中，广泛宣传《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，督促经营者规范经营，完善管理措施。

结合辖区特点，以食品批发市场、大型商超、社区便利店等为重点开展逐户排查整治，严查经营资质、进货渠道、索证索票、标签标识等，确保所销售的肉制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、质量可控。

坚持问题导向，加大抽检力度

结合工作实际，调整完善抽检工作计划，增加肉及肉制品抽检频次和力度，提高问题发现率，深挖违法犯罪源头线索。借助第三方检验机构力量，常态化开展快检筛查，进一步增强抽检靶向性、准确性，强化不合格产品后处理，形成闭环管理机制，坚决斩断非法生产、销售等黑色利益链，为专项整治和打击违法犯罪提供技术支撑。

截至目前，全区共监督检查肉制品经营单位800余家次，快检87批次，监督抽检16批次，立案查处2起。下一步，双流区市场监管局将继续通过监督检查、明察暗访、抽检监测等方式加大对肉类产品违法行为查处力度，进一步规范从业者经营行为，确保专项整治取得实效。

编辑：孙家钰校对：李晓龙审核：涂伟

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