2026
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新学期开学之际，为切实保障在校师生饮食安全，压紧压实校园食品安全主体责任，9月3日剑阁县市场监管局党组书记、局长蒲向荣带队开展校园食品安全专项检查，全力护航校园“第一餐”食品安全。
聚焦食堂重点区域，压实食品安全责任。检查组坚持问题导向，采取查看现场、查阅台账、现场问询的方式，深入食堂后厨、原料库房、洗消间、留样室等重点区域，把牢学校开学“第一餐”关口。局主要负责人现场强调，校园食品安全事关万千学生健康，要压紧压实各方责任，紧盯食堂全流程风险点，坚决防范食品安全风险隐患。
聚焦食堂重点环节，细致排查风险隐患。本次检查校园食堂围绕食材进货查验、原料储存、烹饪加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节逐项核查。仔细核对食材采购票据，严查过期变质、来源不明食材；重点检查食品留样是否做到品种齐全、分量达标、记录完整；查看后厨环境卫生、三防设施运行情况，核验从业人员健康证明。对检查发现台账记录不完善、食品储存不规范等问题，现场反馈学校负责人，下达整改意见，明确整改时限，实行闭环管理，做到即查即改。
聚焦食堂重点人员，绷紧食品安全防线。检查过程中，检查组向学校负责人、食品安全总监、食品安全员、从业人员开展食品安全现场普法，督促严格落实食品安全“两个责任”，规范执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展内部自查自纠。要求学校加强食堂内部管理，强化从业人员食品安全操作培训，提升食品安全风险防范意识，绷紧食品安全防线。
下一步，剑阁县市场监管局将持续做好校园食品安全监管工作，对整改问题实行“回头看”，严防问题反弹回潮，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。（史晓莉 记者 白煌）
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜
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