2025
09/02
18:04
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9月1日，为进一步强化养老机构食品安全监管，切实保障老年人饮食安全，冕宁县副县长邓邦菊带领县市场监管局相关股室工作人员，对辖区内养老机构开展食品安全专项督导检查，并结合群众身边不正之风问题开展深入调研。
此次检查聚焦养老机构食堂食品安全关键环节，检查组一行首先详细核查食材采购渠道及索证索票情况，要求做到食材来源可追溯，坚决杜绝采购“三无”食品与过期变质食品。针对食品储存环节，检查组现场查看储存条件，明确要求食品需分类存放以避免交叉污染，对不符合储存规范的问题当场提出整改意见。
在食品加工操作间，检查组重点检查加工流程规范性，查看工作人员是否按要求穿戴整洁工作衣帽、口罩，是否保持良好个人卫生习惯并严格遵守操作规程。同时，对餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行逐项排查，确保各环节符合食品安全标准。
检查过程中，邓邦菊强调，食品安全是养老机构工作的重中之重，直接关系老年人身体健康与晚年生活质量，容不得丝毫松懈。她要求，养老机构需切实履行食品安全主体责任，加强日常管理，健全食品安全管理制度，定期开展自查自纠，及时消除各类安全隐患。
从检查结果来看，辖区内养老机构食品安全主体责任落实到位，底线意识清晰。下一步，县民政局、县市场监管局将持续加大对养老机构食品安全的主管与监管力度，通过定期检查与不定期抽查相结合的方式，建立长效监管机制。同时，将按照16件民生实事工作要求，在群众可视可感的环节下功夫，营造风清气正的养老环境，切实守护好老年人“舌尖上的安全”，让老年人安享幸福晚年。（马万琼 王昌海）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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