梓潼县强化校园食品安全“防线” -消费质量网

2021

07/13

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消费质量网讯（仇松林记者何军）为切实保障广大师生吃到安全健康的食品，绵阳市梓潼县市场监督管理局经开区监管所自7月9日起，由局党委书记、局长蒙虎带队，针对四川文化艺术学院梓潼校区的食品安全开展了全面检查。

检查中，执法人员重点对学校食堂内以及在外商铺是否超许可范围经营食品、是否经营使用过期变质食品、是否采购未经检验检疫的肉类及肉类制品、是否严格落实晨检记录、是否落实索证索票制度、相关进口产品有无报关单等海关证明等情况进行了全覆盖检查。

蒙虎在检查中强调，学校食品安全关系到全体师生的生命与健康，学校要加强校园管理人员食品安全主体责任意识，校园餐饮服务行业要针对季节性特点，加强食品安全管理，严格落实冷链食品相关管理规定。同时，执法人员要加强对《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的教育宣传。

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在7月10日、11日，经开区监管所利用周末时间，持续保障学校的食品安全。对冷链肉品是否新鲜、肉制品进货票据是否完善、肉品品质是否合格、动物检疫合格证等是否齐全进行了检查，对加工猪肉等一系列菜品进行了抽样检测，确保了检测的及时性与准确性。同时，对餐具、冰箱等一系列厨房用仪器的卫生及安全情况也进行了检查，确保“原料绿色可追溯，器材干净无毒害”。

执法人员在检查过程中还对校园各餐饮店铺以及学校食堂普及了食品安全的重要性以及《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律知识，要求切实做到“以最严谨的态度，做出最放心的食品”。

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