泸州市江阳区召开学校食堂迎检点位现场培训会 -消费质量网

2022

07/08

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7月5日，泸州市江阳区市场监督管理局、教育体育局联合在泸州市长江小学开展创建国家食品安全示范城市学校食堂迎检点位培训会。全区18个迎检点位学校食堂分管校长、食品安全管理人员及涉及的5个街道综合执法队相关人员等45余人参会。会议采取“标准解读+实地观摩”的形式，对国家食品安全示范城市创建工作进行详细讲解，会议发放明查暗访打分表、检查清单、食品安全管理制度及工作表册模板、食品安全宣传手册等资料45份。

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培训会逐条逐项对中小学校、幼儿园食堂明查暗访检查标准进行详细讲解，并从资料审查和现场检查两方面对易扣分环节进行强调，重点讲解了食品安全自查、原材料采购、流程布局、过程控制、宣传氛围等方面内容。

培训会强调，当前正是泸州市创建国家食品安全示范城市的冲刺阶段，各学校要提高思想认识，对照标准及时开展自查自纠，查漏补缺，切实落实食品安全主体责任，压实工作责任，发挥示范引领作用做表率，全面保障广大师生饮食安全和身体健康。

会后，参会人员走进学校食堂后厨进行实地观摩，现场对食堂流程布局进行了介绍，并讲解了食品安全操作中的注意事项，指出各环节易发生的风险隐患点及迎检中的检查重点，督促各学校要以更严格、更细致的标准做好国家食品安全示范城市创建工作。（伍春梅）

编辑：张可校对：申涵兮审核：詹耘

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