安州区保障全省两项改革“后半篇”文章乡村旅游工作推进会食品安全 -消费质量网

2022

01/07

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1月4日以来，为确保全省两项改革“后半篇”文章乡村旅游工作推进会期间参会人员饮食安全，绵阳市安州区市场监管局统一部署、提前介入、多方协作，扎实做好会议期间的餐饮食品安全工作。

安州区市场监管局成立了以局长为组长的食品安全保障领导小组，制定了会议期间食品安全保障工作方案，强化两级联动，统筹安排，责任明确、具体到人，抽调监管经验丰富、素质过硬的执法人员进驻承办单位实施驻点监管。

执法人员提前对承办单位绵阳市绵州嘉来会务服务有限公司及周边食品经营单位的食品安全状况进行监督检查评估，重点排查冷链食品使用以及川冷链备案情况，并联合区疾控中心对承办单位厨房、冻库环境及冷链食品外包装进行采样核酸检测。驻点执法人员严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，与承办单位签订食品安全责任承诺书，对承办单位食品加工场所食品安全情况、设施设备运转情况、餐饮具洗消、摆台情况、供餐食品留样情况等重点环节进行监督，并对菜单及食品原料索票索证、产品质量合格证明资料等进行了现场查验和审核确认。

因新冠肺炎疫情防控的需要，会议期间驻点执法人员积极配合会务组、疫情防控组工作，督促承办单位严格落实疫情防控措施，加强餐饮从业人员管理，落实晨检和体温检测，查验四川天府健康通健康码，及时就现场检查发现的问题督促承办单位立即整改，消除隐患，不留死角，切实保障会议期间人员饮食安全。（王勇权）

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