合江县市场监管局护航“美食集市”食品安全 -消费质量网

2024

07/25

14:35

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7月20日“第二届合江味道美食集市”盛大开幕，为保障群众安全、放心享受美食，合江县市场监管局严格履行职责，积极开展美食节食品安全保障工作，为消费者营造安全放心的食品消费环境。

活动前，合江县市场监管局执法人员提前介入指导，协同主办方开展“美食节”事前报备，严把食品经营者（摊贩）准入资质关，配备专职或兼职食品安全管理人员、建立健全食品安全管理制度、登记食品经营者信息台账，制定突发食品安全事故应急救援预案，合理划定功能区域、分类设置摊位，并组织经营者开展食品安全知识培训和夏季食品风险提示，签订诚信经营承诺书，聚力营造“美食集市”安全舒心饮食环境。

活动期间，合江县市场监管局执法人员依法依规对食品经营者开展巡查，重点查看食品经营者主体信息是否公示在醒目位置、食品原料索证索票以及贮存条件、卫生情况等是否符合要求、加工制作过程是否操作规范等，同时督促经营者提供的食材必须来源合规、源头可溯，有效杜绝腐败变质、过期等不合格食品流入美食节，及时消除食品安全隐患。（合江县市场监管局）

编辑：景山校对：李晓龙审核：涂伟

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