2021
09/03
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秋季开学在即，为进一步加强校园食品安全监管，提高校园食堂食品安全管理者和从业人员食品安全意识。近日，射洪市市场监管局联合市教体局组织召开了射洪市学校食堂食品安全从业人员培训会。各学区督导办安全干事、各供餐学校（含幼儿园、校外培训机构）分管食品安全领导、食堂管理人员、以及学校食堂食品原料配送单位、食堂劳务承包单位管理人员等参加了培训。
此次培训采取播放视频和以案释法等宣讲方式，一是传达《遂宁市市场监督管理局关于印发<餐饮质量安全提升行动方案>的通知 》文件精神，通报了今年春季学校督查问题情况，强调此次培训重要性；二是介绍新修订的食品安全突发事件应急预案，结合典型食品安全突发事件案例，着重强调了负有突发事件应急管理职责部门和个人应当承担的具体工作任务、信息报告与发布的时限及要求、日常应急管理工作等内容；三是对《四川省中小学校食品安全管理办法》、《食堂餐饮服务食品安全操作规范》等知识做了培训，结合以往校园食品安全专项检查时发现的突出问题，从人员健康管理、场所环境、原料采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、疫情防控工作、食品安全事故的预防和处理、安全生产等方面进行了生动细致的讲解。
培训会上播放了餐饮质量安全提升行动方案宣传片、射洪市食品安全事故应急演练视频，要求各学校高度重视食品安全重要性，严格落实学校主体责任和校长负责制，积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区，推动食品安全工作落实。
会后，参会人员纷纷表示此次培训效果非常好，不仅提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，更规范了食堂从业人员的操作，为师生提供安全、健康的饮食打下了坚实的基础。（夏晓杰 记者 周代明）
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