2021
04/15
15:53
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按照《成都市双流区市场监督理局关于第104届全国糖酒商品交易会餐饮服务食品安全保障方案》文件相关要求，4月7日至9日，成都市双流区市场监督管理局怡心一所开展了糖酒会餐饮服务食品安全保障工作。
双流区市场监督管理局怡心一所对负责此次全国糖酒商品交易会期间的供餐单位“成都兢兢餐饮管理有限公司”进行了现场检查：1、核实餐饮服务单位供餐资质，严格按照《餐饮服务许可证》核准类别提供餐饮服务，餐饮服务单位不得超类别经营。2、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，进行检查、指导。加强食品原材料采购、加工制作等重点环节的监督，排查食品安全隐患，对发现的问题督促整改到位。采购畜禽类产品及其他食品、食品添加剂、食品相关产品均要索证索票、进货查验并有采购记录；做好食品留样管理工作。3、与餐饮服务单位签订《餐饮服务食品安全承诺书》，强化餐饮服务提供者食品安全第一责任人的意识。
成都市双流区市场监督管理局怡心一所此次共出动人员12人次，车辆3台次，有效防范并消除了食品安全隐患，圆满完成了全国糖酒商品交易会期间食品安全保障工作。
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