2024
07/16
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针对食品小作坊“多、小、散、乱、低”的特点，为持续深化食品小作坊治理提升，夯实食品安全和产业基础，近年来，邻水县市场监管局充分发挥“市场监管工具箱”的作用，加大帮扶指导力度，系统打造了一批“小而精、小而特、小而美”的食品小作坊，在行业中起到了较好的示范引领作用。
一是加强指导促规范。深入食品小作坊，帮助指导制定“精特美”食品小作坊规范指南及验收标准，将作坊的资质、生产环境条件、卫生规范、生产过程控制、产品检验、主体责任落实等融入指南内容，进一步规范全县食品小作坊生产加工行为，切实保障食品安全。二是统筹规划促提升。按行业分类,结合乡村振兴、文旅融合，对具有传统工艺或地域特色的食品小作坊进行统筹规划,分别在肉制品、蛋制品、豆制品、大米、挂面、白酒、糕点、酱类等行业打造了2个以上“精特美”食品小作坊。三是示范引领促发展。组织召开治理提升现场会，结合百企千坊活动，聚焦食品业主急难愁盼问题，主动把脉问诊，精准施策，充分发挥市场监管职能职责，积极打造一批具有示范引领的食品小作坊，目前，全县共有食品小作坊300余户，已打造20余家“精特美”食品小作坊，在食品小作坊中呈现一抹亮色。
下一步，邻水县将围绕“小作坊、大产业”， 继续鼓励支持辖区食品小作坊积极打造“精特美”食品小作坊，并在信用监管、食品安全风险防控、社会共治、食品安全监管力度等方面持续推进食品小作坊治理提升。（欧冰 邓智君）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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