凉山州多举措深化“食品安全总监、食品安全员说安全”活动 -消费质量网

2023

11/27

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凉山州食品生产企业以“食品安全总监、食品安全员说安全”活动为载体，坚持把“学习培训、主题宣讲、知识竞赛、诚信承诺”作为落实食品安全主体责任的常规动作，着力提升企业食品安全管理人员和生产加工人员风险防范意识和安全责任意识。

以安全知识提升为主线，学习培训说“安全”。结合实际，组织召开企业落实主体责任工作培训会，组织全州食品生产企业全覆盖参加线上视频学习和线下专项培训，对企业食品安全管理人员和操作人员进行理论和技能操作培训，督促加强食品安全知识学习，掌握必备安全知识和管理技能，在生产、贮存、运输环节中严格落实食品安全责任。累计组织企业参加各类培训8次，培训覆200余人。

以主体责任落实为根本，主题宣讲说“安全”。结合“落实主体责任，保障食品安全”主题，加强《四川省食品安全条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》等法规的宣贯，通过讲政策、举事例、明责任、督落实等举措，以活动说安全，以行动促落实。同时，结合日管控、周排查、月调度发现的问题隐患，在第一时间对问题进行梳理、核实、整改，确保问题隐患消除在萌芽状态，及时化解风险隐患，守牢食品安全底线。累计开展宣讲活动5次，170余户生产经营者代表作经验交流。

以考核结果运用为手段，知识竞赛说“安全”。组织开展食品安全知识竞赛，重点考察食品安全管理人员和生产加工人员对法律法规、食品安全常识等内容的掌握情况。组织知识竞赛5次，共计考核100余人。通过考试答题，促使食品安全总监、食品安全员时时刻刻把食品安全放在第一位，让食品安全法律法规入脑入心。

以诚信经营创建为目的，签订承诺说“安全”。组织食品生产经营者开展食品安全总监、食品安全员诚信承诺，就落实食品安全主体责任对诚信经营、确保制度落地见效作出承诺，用良好品质赢得社会诚信，确保共治成效。(何春梅曾雪梅王昌海）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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凉山州多举措深化“食品安全总监、食品安全员说安全”活动

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