2025
08/28
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8月27日，冕宁县教体局、市场监管局、卫生健康局、农业农村局等多部门联合召开2025年“校园餐”专项整治暨秋季学期学校食堂食品安全工作培训会，旨在压实校园食品安全管理责任、提升管理人员专业能力，切实保障秋季学期广大师生饮食安全。各部门分管同志，以及全县各中小学、幼儿园分管食品安全的校（园）领导、食品安全总监、食品安全员等250余人参会。
会议明确校园食品安全核心要求，多部门针对性部署工作。县人民政府督学张正洪在会上强调，校园食品安全事关师生健康，各学校需将其纳入开学准备核心工作，严格落实校长负责制，全面排查食堂设施设备、人员健康管理、食材采购验收等关键环节隐患，务必在开学前完成全流程自查自纠，坚决杜绝食堂“带病运营”。
县市场监管局党组成员臧卫，则结合近期学校食堂检查情况，深入剖析共性与个性问题，要求各学校对照问题自查自纠、引以为戒。同时，围绕食堂规范化操作开展培训，重点解读《四川省学校食堂设施设备清洗维护工作指引》《学校食堂食品及食品原料验收工作指引》，明确食品采购验收、索证索票、设施设备清洗维护、餐具消毒、食品留样、添加剂管理等操作规范，并严令禁止学校食堂采购来源不明、过期变质食品及制售冷荤类凉菜。
此外，县卫健局、农业农村局、审计局等部门分管同志也结合各自职能，就校园餐安全保障、膳食经费规范管理等内容进行强调与培训，为校园食品安全构建多维度防护体系。
此次联合培训进一步明确了秋季学期校园食品安全工作目标，厘清潜在风险隐患，为校园食堂运营划定“红线”与“底线”。下一步，冕宁县各相关部门将加大监管力度，开展校园食品安全联合督查，以严密举措守护师生“舌尖上的安全”。（李菲 王昌海）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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