2022
04/02
18:25
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近期，自贡市自流井区市场监管局以“三四三四”为抓手，力促监管措施全面升级，切实保障冷链食品疫情防控安全。
“三本台账”再完善。进一步复核冷链食品生产经营主体、从业人员、冷库等“三本台账”，开展冷链食品专项监督检查，以辖区内商超、农贸市场、餐饮行业等场所为重点，再次摸排冷链食品经营单位，查缺补漏。目前登记在册冷链食品生产经营单位200家，从业人员320人，冷库78个。
“四项要求”再督促。要求实施“三专”管理，指导进口冷链食品生产经营企业专用通道进货、专区存放、专区售卖；要求严查“三证”，即检疫合格证明、核酸检测合格证明以及消毒证明；要求做到“四不”，即不生产经营无入境货物检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告、无追溯信息的进口冷链食品；要求全力推进“川食安”追溯平台信息录入，实现冷链食品来源可溯、去向可查。
“三个岗位”再落实。在餐饮食品环节确定食品安全“查验岗”、在冷链食品库房明确食品安全“保管岗”、在使用环节明确食品安全“使用岗”，全力做好员工体温监测、环境卫生保洁、餐饮具消毒、冷库消杀、肉品检验检疫等相关工作，确保无缝隙监管。
“四个责任”再强化。强化企业主体责任，要求全区所有冷链食品经营使用单位必须“定岗位、定人员、定职责”开展疫情防控工作；强化监管责任，采取“以网定格、以格定人、以人定责”的“网格化”监管模式，确保监管全覆盖；强化属地责任，统筹协调各方力量，建立“三类库长”管理，确保全区冷库全覆盖、监管无漏洞、责任无死角；强化多部门联防联控责任，召开冷链物流疫情防控专班工作会，进一步排查进口冷链食品购进、仓储、生产、加工、运输、销售等各环节从业人员及疫情防控措施落实情况，发现问题及时整改。
今年以来，累计检查冷库109家次，冷链食品经营户237家次，发现并整改隐患22个。定期对从事冷链食品经营的工作人员、外卖人员，市场监管一线工作人员，以及现场环境和产品进行核酸检测，共进行重点人员采样276批次，环境和产品采样210批次，检测结果均为阴性。
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