邻水县合流市场监管所开展养老机构食品安全专项检查 -消费质量网

2025

08/28

15:58

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近日，邻水县合流市场监管所聚焦养老机构老年人用餐安全问题，在辖区内开展养老机构食品安全专项检查，切实织密老年人用餐安全防护网。

检查中，执法人员聚焦养老机构食堂食品安全关键环节，对食堂食品经营许可证持有情况、从业人员健康证有效期、食材采购验收台账与索证索票制度落实情况逐项核查，重点检查食材储存情况，是否存在变质、过期食品以及储存不当等问题。同时仔细检查食品加工制作流程是否规范、餐饮具清洗消毒是否到位、食品留样是否规范。此外，执法人员还现场讲解食品安全法律法规、操作规范以及常见食品安全风险的防范方法，强化养老机构负责人食品安全意识，督促其严格食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，定期开展从业人员食品安全培训，确保用餐安全管理无漏洞。

此次检查共出动执法人员4人次，检查养老机构2家次，发现并整改问题1个，下一步，该所将持续加大对养老机构食品安全的监管力度，不定期开展“回头看”，确保问题整改彻底，以更严格的标准、更有力的举措，切实守护老年人用餐安全。（欧冰李俊宏）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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