成都市成华区开展网络餐饮食品安全专项检查 -消费质量网

2026

04/14

14:11

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近期，成都市成华区市场监管局在辖区内开展了网络餐饮食品安全专项检查。此次检查聚焦网络餐饮服务全链条监管，重点对入网餐饮商户的经营资质、后厨卫生、食品储存配送等环节进行实地抽查，进一步压实平台和商户的食品安全主体责任。

执法人员对辖区内网络订餐平台销量靠前及无堂食外卖餐饮集中区的门店进行了重点抽查，详细检查经营资质是否齐全、从业人员健康证是否在有效期内、食品原料采购索证索票是否规范、后厨环境卫生是否达标、“三防”设施是否到位，以及食品加工操作是否合规等。针对部分商户存在后厨功能布局混乱、生熟食材交叉存放、操作区域脏污并存等问题等问题，执法人员当场提出整改意见，并责令限期整改到位。

除此之外，成华区市场监管局聘请了42名外卖骑手担任食品安全社会宣导员，及时上报风险问题线索，积极推广“食安封签”规范使用。在外卖平台的合作商服务中心及骑手驿站，执法人员实地了解网络餐饮服务日常运营及食品安全管理情况，并与驿站工作人员深入交流，详细询问了辖区网络餐饮商户的营业状况、“明厨亮灶”入网实施进展以及平台日常食品安全监管机制运行情况。驿站工作人员就相关情况作了具体介绍，表示正积极配合推进后厨可视化、证照公示透明化等工作。

在检查中，执法人员强调，网络餐饮直接关系广大消费者饮食安全与身体健康，必须高度重视。要求平台方进一步落实食品安全主体责任，持续加强入网餐饮商户资质审核和日常巡查，完善食品安全风险预警机制；同时，积极推动“明厨亮灶”等透明化管理措施落地见效，鼓励消费者参与监督，切实保障群众“舌尖上的安全”。

自今年以来，截至目前，成华区市场监管局累计排查网络餐饮经营单位860余家，整改各类隐患160余项，对4家问题较重的无堂食外卖门店依法“置休”，指导72家无堂食外卖商户规范提升。针对检查中的问题，执法人员现场要求商家进行整改，并结合“回头看”工作，形成监管闭环。

下一步，成华区市场监管局将持续加大对网络餐饮服务第三方平台和入网商户的监管力度，夯实工作基础，推进“线上监测+线下核查+平台协同”三位一体监管模式，动态更新“一户一档”监管台账，做到“底数清、情况明、数据准”，推动形成企业自律、平台负责、政府监管、社会共治的食品安全治理格局。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

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