2026
05/25
14:07
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为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实网络餐饮服务提供者食品安全主体责任，全面提升网络餐饮食品安全监管效能，筑牢全市线上餐饮食品安全防线，近日，绵竹市市场监管局精心组织召开网络餐饮服务提供者食品安全专题培训会。辖区内60余名网络餐饮服务单位负责人及食品安全管理人员齐聚一堂，集中参与学习培训，共筑食品安全防护屏障。
此次培训紧扣当前网络餐饮食品安全监管工作核心，聚焦线上餐饮经营全流程风险防控，针对性梳理经营环节中的各类安全隐患，明确风险排查要点与防控举措。培训内容紧贴实操，重点围绕食材采购索证索票、进货查验规范、食品溯源台账建立与登记、后厨食品加工操作标准、餐食配送卫生管理等网络餐饮高发风险关键环节展开详细讲解，同时结合近期国内及本地网络餐饮食品安全典型案例进行深度剖析，以案释法、以例明规，让参会人员直观认清违规经营风险，清晰掌握合规经营要求，培训内容兼具针对性、实用性与指导性，通俗易懂且干货满满。
培训现场秩序井然，学习氛围浓厚。参会人员全程专注聆听授课内容，认真记录核心知识点与操作规范，主动结合自身经营实际，就食品安全管理难点、合规经营优化思路等问题踊跃交流探讨，分享管理经验，切实达到了以学促规、以训提质的良好效果，有效强化了从业者食品安全责任意识与规范经营意识。
下一步，绵竹市市场监管局将以此次培训为契机，持续加大食品安全宣传培训力度，常态化开展网络餐饮日常隐患排查与专项整治行动，坚持监管与服务并重、整治与规范同步。通过精准施策、多措并举，持续督促网络餐饮服务经营者严守食品安全底线，全面履行主体责任，规范线上线下经营行为，不断净化网络餐饮市场经营环境，全力以赴守护广大人民群众“舌尖上的安全”，为市民营造安全、放心的线上餐饮消费环境。（易显刚 记者 何小林）
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜
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