邻水县坛同市场监督管理所开展农村集中聚餐安全知识培训 -消费质量网

2024

09/04

16:13

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为保证农村集体聚餐食品安全，有效预防和控制食品安全事故，守护辖区居民“舌尖上的安全”。近日，邻水县坛同市场监管所组织开展了一场农村集中聚餐安全知识培训会，辖区内20余位乡厨从业人员参加了培训。

培训会上，执法人员以案例分析、政策讲解、问答互动的形式，对农村集中聚餐基本概念、责任分工进行了讲解，对举办要求、从业人员登记管理、农村集体聚餐报告管理制度进行了梳理，重点强调了对选址和布局、食品储存、食品加工、食品留样、供餐过程、餐具保洁、餐厨废弃物处置等重点流程的规定和要求，对从业人员实操过程中常见问题进行了分析并提出建议，并要求其认真学习领会所学内容，严格落实食品安全各项规定，规范食品安全操作行为。

下一步，该所将继续做好农村集中聚餐食品安全管理培训和指导工作，筑牢农村集体聚餐食品安全防线，保障辖区群众生命财产安全。（欧冰王瑞雪）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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