2024
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在第36届广元“女儿节”来临之际，广元市采取“两服务”“三重点”“四规范”举措，深入食品生产、加工、经营环节，解决人民群众关心关注的食品安全问题，用心用力用情保障广大游客“食在广元，吃得安心”。
“两服务”先行，巾帼共筑新时代
组织来自各类群体组织的100名广元“女儿”成立“巾帼同心 共护食安”——广元巾帼志愿服务队，充分发挥先锋模范作用，共同守护“舌尖上”的安全。一是“食”刻守护。巾帼志愿者们身着红马甲，穿梭于车站、商超、景区等人群密集处，通过设置宣传台、现场讲解、发放美食地图宣传手册和顾客意见簿2600余份，旨在让游客吃得满意、玩得开心、住得舒心。二是“访”治结合。在酒店、大中型餐饮单位开展食品安全满意度回访，通过和游客面对面交流，收集查看顾客意见36条，了解游客诉求，并对反映较为集中的针对超市、农贸市场、食品饮料等问题和意见及时做好记录并及时反馈处理，进一步加强消费者对广元的消费信心和动力，持续推动食品安全共治共建共享。
“三重点”聚焦，严把食品入口关
聚焦群众关注和风险较为突出的领域，对生鲜超市、农贸市场、肉制品生产企业进行集中排查整治。一是重点加强农产品抽检，到商超和农贸市场开展“你点我检”，对群众的送样进行快速定检，并当场告知检测结果，增强食品检测工作的透明度和公信力。加大农兽药残留超标、微生物和重金属污染、“两超一非”的抽检力度，“女儿节”期间，开展食品监督抽检385批次，检验合格率达98.9%；二是重点结合严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，对食品小作坊肉制品生产销售进行专项检查，重点查验肉制品“两证”、进货台账、生产销售场所环境卫生等，组织对29家肉制品生产企业开展肉制品相关标准培训，进一步提升企业生产安全管理能力；三是重点开展食品生产企业监管，深入食品饮料、粮食加工、酒类等40余家生产企业进行监督指导，对女儿节期间各类生产的产品进行检查，确保产品质量安全。
“四规范”管理，放心点亮夜经济
联合区级属地市场监管局围绕“女皇味道”美食嘉年华、“瞾集市”等女儿节主题美食活动和重点商业集聚区夜市进行“四规范”管理。一是规范证照，出动执法人员116人次对餐饮经营店进行营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证开展检查；二是规范摆摊经营，对89家大排档、烧烤摊等摊贩的食品原料及半成品进行检查，严格杜绝使用经营过期、变质原料及半成品；三是规范操作流程，督促餐饮店落实主体责任，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，严把原料控制和加工制作流程关；四是规范厨余垃圾处理，对部分餐饮店存在厨余垃圾桶无盖、油污不及时清理等问题，现场下达责令整改通知书7份，要求限期完成整改并定期“回头看”复查。（蔡沁洋）
编辑：王鹏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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