合江县市场监管局“四强化”保障冷链食品精准溯源 -消费质量网

2021

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合江县市场监管局“四强化”保障冷链食品信息化追溯，确保冷链食品来源可查、去向可追、风险可控。

强化宣传教育，向重点人群发放《冷链食品生产经营新冠南毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠肺炎病毒防控消毒技术指南》，督促食品生产经营者、冷链食品贮存服务提供者严格落实登记、备案责任，如实提交冷链食品生产经营数据。

强化监督检查。监督食用农产品交易市场开办者和冷链食品生产经营者推进信息化追溯，严格执行进货查验、索票索证制度，对来源不明的冷链食品依法进行查处。

强化培训指导。组织开展农贸市场、餐饮、商超疫情防控卫生员培训650人次。累计组织冷链食品生产经营单位开展疫情防控和“川冷链”操作培训5场次，培训人员400余人。

强化备案和申报。监督、指导食品生产经营主体落实食品追溯主体责任，在四川省冷链食品追溯平台如实、及时上传冷链食品检验检疫合格证明、核酸检测报告、交易票据、入出库数量等数据。截止目前，在“川冷链”平台上完成主体备案冷链食品经营户321家，完成进口冷链食品信息申报113批次。

（刘魏斯）

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