南充开展泡（涨）发肉制品生产企业体系检查筑牢食品安全防线 -消费质量网

2026

04/30

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为严格落实食品安全“四个最严”要求，规范泡（涨）发肉制品生产经营行为，严防非法添加、掺杂掺假等食品安全风险，4月中旬，南充市市场监管局组织开展全市泡（涨）发肉制品生产企业全覆盖体系检查。

本次检查采用专家引领+技术支撑+市县执法联动模式，特邀省级专家担任组长，联合市食品药品检验所技术专家、市县两级市场监管执法人员组建专项检查组，已完成南充万乐食品、四川老九门食品、四川怪丫丫食品、四川尚好生物科技4家重点生产企业全链条体系核查。

检查组紧盯生产资质、厂区环境、原料进货查验、生产过程管控、出厂检验、仓储交付、标签标识、人员管理、溯源体系等关键点位，重点排查非法添加、超范围超限量使用食品添加剂、原料来源不明、台账记录不全、擅自变更许可生产条件等突出隐患。

针对检查发现的擅自改变许可条件、生产环境卫生不达标、内部管理不规范等问题，执法人员现场下达责令整改通知书，明确整改时限和标准；对涉嫌违法违规线索，及时移交属地监管部门立案核查，实现检查全覆盖、问题全整改、违法严查处、隐患全闭环。

此次体系检查既精准排查源头风险，又现场帮扶企业规范生产、提质升级，进一步压实食品生产企业食品安全主体责任，强化泡（涨）发肉制品源头治理。下一步，南充市市场监管局将持续跟踪整改落实情况，加大常态化抽检和日常执法力度，健全从原料到餐桌的全链条长效监管机制，坚决守护群众“舌尖上的安全”。（记者柯增胜）

编辑：肖俊宏校对：何军审核：黎藜

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