涪城区加强惠科项目疫情食品安全保障 -消费质量网

2021

08/11

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消费质量报讯(刘雯记者何小林)随着绵阳市涪城区吴家镇惠科路1号厂区由中风险区调整为低风险地区，惠科项目全面复工，为做好惠科项目疫情期间食品安全监管工作，该市涪城区市场监管局认真分析目前存在的风险隐患、监管难点，靠前服务、主动服务、跟踪服务，加大风险隐患排查，严守惠科项目疫情期间食品安全底线。

8月9日，区市场监管局组织4名执法人员前往惠科厂区食堂指导食品安全工作，现场对食堂后厨环境卫生、食材进货查验制度是否落实和人员健康管理等情况进行了详细的监督检查。对现场检查发现的问题给予了整改指导，并要求在恢复供餐前对所有食品原材料进行一次全面清理。

通过发放宣传资料、现场指导等方式，督促食堂负责人强化食品安全责任和经营自律意识，切实落实疫情防控要求。要求落实每日食品安全自查，严查从业人员晨检制度、日常体温检测、口罩佩戴、环境及餐饮具环境消毒、经营场所通风透气落实情况，就餐人员体温检测、员工“一米线”排队打饭和错峰就餐落实情况，严格执行餐饮服务食品安全操作规范、食品加工过程是否做到“生进熟出、生熟分开、荤素分开”、是否落实进货查验及索证索票、存放食品是否规范、是否落实食品留样。

区市场监管局选派一名执法人员加入惠科疫情防控保障小组，每日对食堂及周边餐饮服务单位进行蹲点式监督检查，确保食品安全问题早发现、早防控、早整治、早解决，切实保障惠科项目疫情期间的食品安全。

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