2025
05/30
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针对近日社会关注的“学校食堂绞肉机发现活蛆”事件，泸州市江阳区市场监督管理局迅速行动，于5月27日清晨6点启动专项突击检查，派出5个工作组采取“四不两直”方式，同步对辖区5所学校食堂开展全覆盖排查，全力消除食品安全隐患。
此次检查聚焦校园食堂全链条管理，重点核查食材采购溯源台账、加工操作流程规范性、餐饮具消毒及食品留样落实情况，并对绞肉机、切菜机、和面机等设备的内部清洁、消毒情况进行逐一查验，严堵卫生死角。执法人员同步对餐具洁净度及食材农残、兽残、二氧化硫、黄曲霉毒素等高风险指标进行现场快检。检查过程中，工作组还细致排查员工操作规范、健康管理、穿戴合规性及台账记录完整性等细节，确保管理无疏漏。
下一步，江阳区市场监督管理局将持续强化校园食品安全常态化监管，通过突击检查、智慧平台追溯、随机抽检等手段形成高压态势，并推动学校严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。同时呼吁家长及社会公众共同参与监督，发现问题及时拨打12315举报，合力筑牢校园食品安全防线。（谢丽萍）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟 终审：陈春晓
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