巴州区曾口市场监管所召开食品经营单位从业人员培训会 -消费质量网

2019

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为进一步加强食品经营单位食品安全管理，规范食品从业人员行为，保障消费者食品安全，近日，曾口市场监管所举办了从业人员食品安全知识培训会，辖区食品经营户、小作坊、餐饮店共100余人参加了培训活动。

培训会紧紧围绕《食品安全法》《四川省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规展开，针对小作坊、餐饮单位工作人员主要从原料采购、食品储存、操作流程、食品留样管理、有害生物防治、餐具清洗消毒、人员管理等方面进行了日常操作中的注意事项及管理培训，针对食品经营户工作人员主要从亮证亮照经营、建立进货查验制度、做好台账及索证索票、食品与非食品分区摆放、禁止销售“三无”、过期、变质食品、定期自查等方面进行全面讲解。会后，工作人员还对与会人员进行了培训测评考试，进一步夯实培训成果。

下一步，曾口市场监管所计划每季度开展一次培训，加深相关法律法规知识的宣传普及工作，切实提高食品从业人员责任意识、自律意识和诚信意识，积极推动食品安全，确保广大群众“舌尖上的安全”。

冯震

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巴州区曾口市场监管所召开食品经营单位从业人员培训会

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