彭州市市场监管局组织开展“精、特、美”小作坊拉练调研 -消费质量网

2025

04/17

15:29

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在彭州的大街小巷，藏着许多承载着传统美食记忆的小作坊，它们曾是“小而散”的代名词，如今正经历一场“蝶变”。

为深入贯彻落实四川省市场监督管理局《深化食品小作坊治理提升行动实施方案》，持续推进全市食品小作坊提档升级，4月16日下午，彭州市市场监督管理局组织开展“精、特、美”小作坊拉练调研，通过实地看、对照比、当场评的形式，发挥“小而精、小而特、小而美”食品小作坊示范引领作用，基层所干部互学互鉴，启发工作思路，形成“比学赶超”的实干氛围。彭州市市场监管局党组书记、局长阳德均，局党组成员、副局长陈静麟带队，相关科室、各所参加。

本次拉练调研选取了彭州市具有代表性的四家特色小作坊作为观摩点，涵盖了肠衣加工、传统酱腌菜、酒类酿造及调味品生产等多个领域。调研团队先后走访了九尺镇逸珂肠衣厂、隆丰镇王三嬢糖醋蒜作坊、通济镇麻柳酒厂、丽春镇立新滴窝酱油坊，通过现场观摩、听取汇报、交流座谈等方式，详细了解小作坊在规范化建设、生产工艺改进、品牌打造等方面的经验做法。

在各调研点，辖区市场监管所所长介绍工作做法。小作坊经营者分享了关于改造升级、加强食品安全管理及取得成效的心得体会。基层所干部在横向比较中找差距，在纵向谋划中明思路，纷纷表示：要充分利用本次学习机会，找差距，学经验，拓展小作坊提档升级工作思路，夯实食品安全治理基础。

彭州市现有食品小作坊240家，主要生产百姓日常消费的传统食品，受生产规模小、生产设施设备简陋、人员素质参差不齐等因素影响，存在一定的食品安全隐患。为改变这一现状，彭州市市场监督管理局计划今年培育一批“精、特、美”食品小作坊，通过示范引领，带动全市食品小作坊改造升级，推动食品安全深层次问题得到有效治理，实现小作坊大民生、小作坊大安全。培育同时，建立动态管理机制，对达标小作坊给予政策扶持，对不符合标准的实施退出机制，并对违法生产行为严厉打击，确保行业健康有序发展。

经过前期宣传动员和改造升级，彭州市27家“脱胎换骨”的小作坊申报了“精、特、美”食品小作坊。

此次拉练调研，既是一次干部队伍的现场检验，也是进一步推动工作的动员会，下一步，彭州市市场监督管理局将继续强化对小作坊的指导与服务，通过政策支持、技术帮扶、品牌推广等措施，推动更多小作坊向“精、特、美”方向发展，为全市食品安全和产业升级贡献力量，助力特色产业发展，服务百里画廊建设。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟终审：开永丽

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