2025
09/01
16:17
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简阳市市场监管局创新工作方法，将“立园满园”蹲点服务与“在成都，放心吃”专项行动有机融合，以“靠前服务+精准监管”为抓手，推动餐饮行业高质量发展与食品安全水平同步提升，持续优化营商环境和消费环境。
精准蹲点，前置服务“零距离”。简阳市市场监管局组建服务工作小分队，以落实蹲点服务“立园满园”行动要求为核心，“一对一”对接重点园区、特色街区和中小餐饮企业，开展沉浸式调研。通过实地走访、与企业负责人座谈、和一线员工交流等方式，深入了解企业在食品安全管理、政策知晓、品牌建设等方面的实际需求。截至目前，已累计走访企业120余家，收集并归类诉求20余条，建立详细的企业需求清单，为精准服务提供清晰路径。
分类攻坚，破解难题“提效能”。简阳市场监管局坚持问题导向，针对调研清单靶向施策，推动蹲点服务“立园满园”行动与“在成都，放心吃”食品安全专项行动深度融合。严控食材安全，筑牢“放心吃”基础。组织业务骨干深入后厨，指导企业落实生熟分区，帮助企业建立从进货查验、台账记录到过期销毁的全链条管理制度，实现食材来源可溯、去向可查、风险可控。强化能力建设，提升合规操作水平。联合行业协会开展食品安全与操作规范专题培训，覆盖管理人员及从业人员500余人次，发放宣传资料1000余份，切实增强企业主体责任意识和合规经营能力。聚力品牌赋能，推动产业提质增效。针对部分餐饮企业反映的食材采购成本高、品牌影响力不足等问题，牵线优质供应商与企业对接，推动建立集中采购平台；同时继续打造“阳光餐饮示范街”，挖掘简阳特色美食文化内涵，助力企业打造具有地域特色的餐饮品牌，提升品牌知名度和市场竞争力。
长效监管，社会共治“筑防线”。在助力企业发展的同时，简阳市市场监管局持续强化餐饮食品安全监管力度。以学校食堂、大中型餐饮单位、商圈餐饮店等为重点监管对象，加大日常巡查频次和抽检力度。严格审查食材采购索证索票、食品加工操作规范、餐具清洗消毒等关键环节，限期督促整改发现的问题，严肃查处违法违规行为。积极推进“明厨亮灶”建设，鼓励餐饮企业通过透明厨房、视频直播等方式，将后厨操作过程实时展示给消费者，主动接受社会监督，让群众吃得放心、吃得安心。
简阳市市场监管局将继续深化蹲点服务模式，健全完善长效服务机制，不断优化监管方式，为推动蹲点服务“立园满园”工作和“在成都，放心吃”食品安全专项守护行动取得实效贡献简阳力量。（冷小美）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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