邻水县坛同市场监管所开展园区企业夏季食堂食品安全专项检查 -消费质量网

2024

09/06

14:59

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当前天气持续高温，餐饮食品易出现腐败变质，为进一步加强企业食堂食品安全风险防控，确保广大职工用餐安全，近日，坛同市场监督管理所对高竹新区企业食堂开展了夏季食品安全专项检查行动。

此次检查，执法人员对食堂许可证、餐具洗消、食品留样、进货查验等情况进行了仔细查看，重点对夏季高风险易腐食材使用、加工过程交叉污染、人员健康管理等情况开展了风险隐患排查，督促食堂管理人员要关注高温天气下高危易腐食品的加工储存环境，防止出现食物腐败变质等问题。要求企业食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，将食品安全主体责任落到实处。在检查过程中，结合辖区企业食品安全实际情况，向企业管理人员和从业人员宣传了食物中毒防控知识和典型案例，开展了制止餐饮浪费的宣传教育，增强了企业管理人员和从业人员食品安全意识，营造了制止餐饮浪费的良好氛围。

截至目前，该所共出动检查人员12人次，检查企业食堂32家，发现问题10条，当场改正9条，下达责令整改通知书1份。下一步，坛同市场监督管理所将持续加大对各企业食堂的检查力度，对排查中发现风险隐患的企业食堂督促整改到位，坚持源头严控、过程严管、风险严防的原则，有效防控食品安全事件的发生。（欧冰王瑞雪）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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