嘉陵区大通市场监管所“降温”食品小作坊安全风险 -消费质量网

2022

01/24

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为进一步加强食品小作坊的安全监管，规范食品生产加工小作坊的生产经营行为，有效提升食品小作坊产品质量目标，提高食品安全保障水平，根据《食品安全法》和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等法律法规的规定，近期，嘉陵区大通市场监管所结合“春雷行动2022”，依法开展了从严整治与规范辖区内的卤制品店、米豆腐加工坊、面包加工坊、烤酒坊食品小作坊生产经营行为的执法检查行动。

检查中，该所执法人员对食品小作坊生产加工的营业执照、小作坊备案证及健康证等证照逐一核对，检查是否落实食品安全管理制度，是否公示食品安全承诺，并对检查发现的2起场所地址与证照地址不一致的、经营范围与法律法规的规定不一致的食品小作坊，要求其立即整改。

检查中，该所执法人员对食品小作坊的进货原材料进行了特别严格的检查，采购是否索证索票，台帐记录是否完整规范，生产用水等环境是否符合标准，是否按规定使用食品添加剂，原材料和产品的储存条件是否符合相关规定，并对检查发现的通风、防潮、防鼠、防蝇2起不符合要求的生产经营行为，下达了责令改正通知书，要求立即整改。

检查中，该所执法人员对食品小作坊销售的产品质量作了严格要求，除了对食品小作坊产品质量进行监督抽检外，还按法律法规的规定要求，食品小作坊每年对其生产的食品检验次数不得少于一次，检查发现的10余起食品小作坊对2021年其生产的食品检验次数少于一次，执法人员当场作出了责令改正，予以警告；对于拒不改正的，依法进行了立案调查处理，切实降低食品小作坊的产品质量安全风险。

检查中，该所执法人员还利用“2021年小作坊提升年”的示范作用，严格要求各食品小作坊必须摆顺，干净，整洁，明码标价，标签规范，消毒规范，生产经营规范等，切实提高了食品小作坊的整体安全意识。

通过此次整治与规范食品小作坊的执法行动，对于检查中发现的问题持续跟进，做到件件落实改正到位；对于检查中发现的违法生产经营行为，做到件件查处到位。切切实实地“降温”食品小作坊安全风险，保障辖区群众“舌尖上的安全”。

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嘉陵区大通市场监管所“降温”食品小作坊安全风险

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