2020
04/10
15:35
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今年以来，受新冠肺炎疫情的影响，各种大型集会均被取消，雁江区市场监管局创新方法，寓服务于监管中，改以往组织餐饮从业人员集中培训为线上培训，既不影响疫情防控工作，又通过培训提高从业人员食品安全操作技能。
据悉，“食品安全教育”和“掌上食安考核”平台是今年市场监管局引进开发的一款新的学习软件，设置有《食品安全法》解读、《餐饮服务食品安全操作规范》、《单位食堂食品安全管理》等内容，所有学习科目通过流程演示和图文并茂的形式展现，既便于理解掌握又通俗易懂。从业人员只需在手机微信小程序里搜索“食品安全教育”就可实名注册免费学习，学完至少45个课时后在“掌上食安考核”平台上进行考试，检验学习效果。学习和考核通过后，平台自动打印《培训合格证明》和《考试合格证明》。
自3月中旬疫情缓解以来，雁江区市场监管局及时通过微信群发出通知，要求餐饮单位在做好复工复产准备工作的同时组织从业人员开展线上培训，市场监管局适时到店抽查学习情况。从业人员学习积极性非常高，截至目前，有3366人正在学习，2078人完成了学习内容，1889人通过了考试，这一创新培训方式深受从业人员喜欢。
城区一大型火锅店食品安全管理员李某介绍:“通过在线培训，收获颇多，不仅系统掌握了相关知识，而且记忆深刻，在实际操作中尽量做到不犯错误或少犯错误，精细管理，规范操作，现在员工都在手机上认真学习。”（陈红）
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